toidenonline hợp tác với top aothunnhatban.vn 10 tphcm cung cấp tỏi đen và các dich vụ dietcontrungtphcm các bài viết https://top10tphcm.com/top-10-trung-tam-day-tieng-nhat-tai-tphcm uy tin tai TPHCM uy tin tai https://top10tphcm.com/top-10-trung-tam-day-tieng-han-quoc-tot-nhat-tai-tphcm TPHCM https://top10tphcm.com/top-10-trung-tam-tieng-trung-co-hoc-phi-re-nhat Tuy nhiên, an toàn cho sức khỏe đến tay người tiêu dùng là điều mà các bạn nên tìm hiểu thật kỹ càng. Vì vậy, hãy cùng top10tphcm.com tham khảo top những công ty chuyên bán tỏi đen sỉ uy tín ở TPHCM để các bạn có thể mua black garliclẻ tỏi .. partner with toidenonline.com va tim hieu website học tiếng anh online toidenonline cũng chuyên cung cấp sỉ quan jean quần jean nam giá sỉ cung cấp tỏi đen và cũng chuyên sỉ túi xách giá rẻ

Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo là lương thực chính và cây trồng chính được trồng trên toàn thế giới. Có một số loại gạo khác nhau – bao gồm gạo basmati dài, gạo đen, gạo trắng và gạo nếp (hoặc nếp) – nhưng về lợi ích sức khỏe, không phải tất cả đều được tạo ra như nhau. Gạo lức là một trong những loại gạo lành mạnh và được nghiên cứu nhiều nhất.

Lợi ích sức khỏe của gạo lức là một phần do cách thức chuẩn bị, theo Quỹ George Mateljan cho những  thực phẩm lành mạnh nhất thế giới , thúc đẩy lợi ích của việc ăn uống lành mạnh. Gạo trắng đã từng là gạo lức, nhưng vỏ và cám quanh hạt nhân được lấy ra để làm cho nó trắng. Với gạo lức, chỉ vỏ của hạt gạo được lấy ra trong quá trình chuẩn bị. Điều này khiến phần lớn giá trị dinh dưỡng của hạt gạo nguyên vẹn. Gạo lứt có thể được chuyển thành gạo trắng bằng cách loại bỏ và đánh bóng nhiều hạt nhân hơn – nhưng với quá trình đó, chất dinh dưỡng bị mất đi.

Khi gạo lứt trở thành gạo trắng, một lượng lớn vitamin B – bao gồm 90% B6 – một nửa mangan và phốt pho, hơn một nửa chất sắt, và tất cả các chất xơ và axit béo thiết yếu đều bị mất. Gạo trắng có thể được làm giàu với chất dinh dưỡng, nhưng quá trình này không mang lại một thực phẩm lành mạnh như nguyên bản. Nava Atlas, tác giả của một số sách dạy nấu ăn chay, viết trên trang web của mình,  VegKitchen , “Mặc dù gạo trắng được tăng cường, nhưng nó vẫn không đạt yêu cầu dinh dưỡng tối thiểu cho một khẩu phần ăn theo quy định của FDA.”

Gạo là lương thực chính và cây trồng chính được trồng trên toàn thế giới. Có một số loại gạo khác nhau – bao gồm gạo basmati dài, gạo đen, gạo trắng và gạo nếp (hoặc nếp) – nhưng về lợi ích sức khỏe, không phải tất cả đều được tạo ra như nhau. Gạo lức là một trong những loại gạo lành mạnh và được nghiên cứu nhiều nhất.

Lợi ích sức khỏe của gạo lức là một phần do cách thức chuẩn bị, theo Quỹ George Mateljan cho những  thực phẩm lành mạnh nhất thế giới , thúc đẩy lợi ích của việc ăn uống lành mạnh. Gạo trắng đã từng là gạo lức, nhưng vỏ và cám quanh hạt nhân được lấy ra để làm cho nó trắng. Với gạo lức, chỉ vỏ của hạt gạo được lấy ra trong quá trình chuẩn bị. Điều này khiến phần lớn giá trị dinh dưỡng của hạt gạo nguyên vẹn. Gạo lứt có thể được chuyển thành gạo trắng bằng cách loại bỏ và đánh bóng nhiều hạt nhân hơn – nhưng với quá trình đó, chất dinh dưỡng bị mất đi.

Khi gạo lứt trở thành gạo trắng, một lượng lớn vitamin B – bao gồm 90% B6 – một nửa mangan và phốt pho, hơn một nửa chất sắt, và tất cả các chất xơ và axit béo thiết yếu đều bị mất. Gạo trắng có thể được làm giàu với chất dinh dưỡng, nhưng quá trình này không mang lại một thực phẩm lành mạnh như nguyên bản. Nava Atlas, tác giả của một số sách dạy nấu ăn chay, viết trên trang web của mình,  VegKitchen , “Mặc dù gạo trắng được tăng cường, nhưng nó vẫn không đạt yêu cầu dinh dưỡng tối thiểu cho một khẩu phần ăn theo quy định của FDA.”

Ảnh

Sức khỏe tim mạch

Hàm lượng magiê cao của gạo lức rất tốt cho tim của bạn, theo Toups. Bà nói, “Magiê là một khoáng chất quan trọng để điều chỉnh huyết áp và bù đắp natri trong cơ thể. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến động mạch cảnh và mức huyết áp khỏe mạnh hơn. ”

Một nghiên cứu kéo dài ba năm được công bố trên  tạp chí American Heart Journal  đã tiết lộ những lợi ích đáng kể cho phụ nữ sau mãn kinh với bệnh tim mạch, những người ăn ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm gạo lứt, sáu lần một tuần. Sự tiến triển của chứng xơ vữa động mạch của phụ nữ (mảng bám tích tụ trong các mạch máu) bị chậm lại, cũng như sự tiến triển của hẹp động mạch của họ (thu hẹp đường kính của các lối đi động mạch). Nghiên cứu liên quan đến những lợi ích này đối với chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt, liên tục liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, theo  Trường Đại học Y tế công cộng Harvard . Nghiên cứu của American Heart Journal không tìm thấy lợi ích tương tự cho những phụ nữ có chất xơ từ trái cây, rau và ngũ cốc tinh chế như gạo trắng.

Hơn nữa, gạo lứt rất phong phú trong các loại thực vật có nguồn gốc thực vật có khả năng bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau bao gồm bệnh tim. Một nghiên cứu của Đan Mạch được công bố trên  Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy những phụ nữ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng lignin có lợi cao hơn đáng kể trong máu.

Tiêu hóa và chế độ ăn không có gluten

Gạo lứt chứa 88% lượng mangan hàng ngày được đề nghị. “Mangan là một khoáng chất quan trọng giúp tiêu hóa chất béo,” Toups nói. Gạo lứt cũng chứa 3,5 gam chất xơ mỗi cốc, chiếm 14% lượng tiêu thụ hàng ngày của USDA. Chất xơ được biết đến với lợi ích tiêu hóa của nó. Nó giúp giữ cho vận động ruột thường xuyên, giảm táo bón, và giúp ruột khỏe mạnh, theo  Mayo Clinic , trong đó bao gồm gạo nâu trong danh sách các loại thực phẩm giàu chất xơ.

Hơn nữa, gạo lức là “tự nhiên không chứa gluten”, theo  Liên đoàn lúa gạo Hoa Kỳ.  Điều này làm cho nó trở thành một yếu tố phổ biến của chế độ ăn không chứa gluten, mặc dù  LiveStrong  cảnh báo rằng gạo lức có thể trở thành nhiễm chéo với gluten trong nhà bếp hỗn hợp.

Đọc thêm: http://www.smooothmedia.com/2014/02/7-loi-ich-tuyet-voi-cua-gao-men-o.html

Năng lượng

Theo Toups, mangan cũng có thể giúp bạn “nhận được nhiều nhất từ ​​protein và carbohydrate.” Nó giúp biến chúng thành năng lượng để bạn có thể tiếp tục di chuyển.

Gạo lứt cũng chứa protein. “Không giống như các loại ngũ cốc tinh chế, thiếu khoảng 25% protein của hạt, và được giảm đáng kể trong ít nhất 17 chất dinh dưỡng quan trọng, ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt sẽ khỏe mạnh hơn nhiều”, Toups nói. Cô chỉ vào một nghiên cứu lớn được công bố trên  Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ , phát hiện ra rằng “những người ăn ngũ cốc nguyên hạt nhất có lượng năng lượng … cao hơn đáng kể.”

Ngoài ra, gạo lức là một carbohydrate giải phóng chậm, có thể giúp duy trì lượng đường trong máu và giữ năng lượng phù hợp, theo  Optimum Nutrition Therapy .

Mức cholesterol

Một số nghiên cứu đã ghi nhận một mối quan hệ có thể có giữa gạo lứt và làm giảm mức cholesterol xấu. Một nghiên cứu được công bố trên  tạp chí American Journal of Clinical Nutrition  cho thấy rằng dầu gạo lức đóng một vai trò quan trọng. Nghiên cứu này xem xét tình nguyện viên với mức cholesterol vừa phải cao và kết luận rằng dầu cám gạo đã giảm cholesterol LDL (có hại) xuống 7%, trong khi ăn cám gạo thì không.

Hàm lượng chất xơ tốt của gạo lứt cũng có thể giúp giảm mức cholesterol. Theo Toups, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, đòi hỏi axit mật, được tạo ra một phần với cholesterol. Khi tiêu hóa của bạn được cải thiện, gan sẽ hút cholesterol từ máu để tạo ra nhiều axit mật hơn, do đó làm giảm lượng LDL.

Ung thư

Gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư một phần nhờ mangan của nó. “Mangan có thể bảo vệ chống lại các gốc tự do, là tác nhân gây ung thư,” Toups nói. Ngoài ra, một nghiên cứu của Anh được công bố trên tạp chí  Cancer, Epidemiology, Biomarkers & Prevention đã  phân tích các hợp chất phenolic trong gạo lức, cám gạo nâu và gạo trắng cho các hợp chất liên quan đến ức chế hoặc giảm ung thư. Gạo lứt và cám gạo nâu có hàm lượng hợp chất hữu ích cao hơn nhiều so với gạo trắng.

Alogao cung cấp Gạo lức đặc biệt có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Gạo lức là nguồn selen tốt, có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng và tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên  tạp chí quốc tế về ung thư  đã xem xét lối sống, mẫu máu và thực hành chế độ ăn uống của hơn nửa triệu người tham gia tại 10 quốc gia Tây Âu và thấy rằng nồng độ selen cao hơn có liên quan đáng kể với nguy cơ ung thư đại tràng thấp hơn. Một số  nghiên cứu  cũng chỉ ra rằng chất xơ trong gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Một nghiên cứu khác được công bố trên  tạp chí quốc tế về ung thư tìm thấy một nguy cơ “giảm vừa phải” ung thư tuyến tiền liệt ở người da đen Mỹ và nam giới da trắng có nồng độ selen cao hơn trong máu của họ.

Ảnh

Một cốc gạo lức cung cấp 35% lượng selenium được khuyến cáo hàng ngày, giúp tạo ra sự sửa chữa trong các tế bào bị tổn thương, có thể giúp ngăn chặn các tế bào ung thư lan rộng, theo World Healthiest Foods. Nó cũng khuyến khích cơ thể loại bỏ các tế bào ngoại lai hoặc bất thường. Selen cũng giúp một số chất chống oxy hóa, có thể hữu ích trong công tác phòng chống ung thư, hoạt động tốt.

Gạo lức có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú thông qua nội dung chất xơ trong khẩu phần ăn. Một nghiên cứu được công bố trên  tạp chí dịch tễ học quốc tế  đã xem xét hơn 35.000 phụ nữ đã tiêu thụ nhiều chất xơ khác nhau và thấy rằng ở phụ nữ tiền mãn kinh, chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại bệnh ung thư vú.

Xem thêm: http://alogaosach.simplesite.com/

Bệnh tiểu đường

Toups chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lức, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu gần đây đang bắt đầu nhìn vào gạo lứt và bệnh tiểu đường nói riêng. Toups đã tham khảo một nghiên cứu  của Ấn Độ  về những người thừa cân được thiết kế để xem xét nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và gạo lứt. Ở đây, “các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng IAUC (vùng gia tăng dưới đường cong, thước đo quản lý đường huyết) thấp hơn 19,8% đối với nhóm ăn gạo lứt và giảm 22,9% đối với nhóm ăn gạo lức và đậu, so với nhóm ăn cơm trắng, ”Toups nói. “Insulin ăn chay cũng thấp hơn rõ rệt trong hai giai đoạn gạo nâu của nghiên cứu, cho thấy vai trò tiềm năng của gạo lứt trong việc giảm nguy cơ bệnh tiểu đường.”

Gạo lức cũng có thể có lợi cho những người đã mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu nhỏ ở Philippines được công bố trên  tạp chí quốc tế về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng  so sánh ảnh hưởng của việc ăn gạo nâu hoặc trắng lên mức đường huyết ở những người tình nguyện khỏe mạnh và tiểu đường. Cả hai nhóm đều cho thấy mức đường huyết giảm ăn gạo nâu thay vì màu trắng, với nhóm bệnh tiểu đường cho thấy giảm 35%. Một nghiên cứu khác   tìm thấy kết quả tương tự ở nam giới và phụ nữ Mỹ.

Đặc tính chống viêm

Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm gạo lức, gần đây đã được chứng minh là  giàu chất chống oxy hóa  như nhiều loại trái cây và rau quả. Chất chống oxy hóa được biết là có chức năng chống viêm có thể giúp tất cả mọi thứ từ viêm khớp đến hen suyễn, theo Thực phẩm lành mạnh nhất thế giới.

Theo Toups, gạo lứt đặc biệt có liên quan đến việc giảm viêm. Cô mô tả một  nghiên cứu  về 40 phụ nữ thừa cân hoặc béo phì. “Những người tham gia được yêu cầu tiêu dùng 150 gram [khoảng 5 ounces] gạo lứt hoặc cùng một lượng gạo trắng hàng ngày, như một phần của chế độ ăn uống giảm cân theo quy định. Ăn gạo lức có tác động có lợi trên cả hai loại viêm và các dấu hiệu nguy cơ tim mạch, bao gồm giảm trọng lượng, vòng eo và hông, BMI, huyết áp tâm trương và hs-CRP, ”Toups nói.

Quản lý cân nặng

Rất nhiều chế độ ăn mốt có lợi cho việc tránh các carbs, nhưng gạo nâu cho thấy nó không đơn giản. Toàn bộ hạt này là một carbohydrate, nghiên cứu cho thấy, thực sự có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition đã nghiên cứu trên 70.000 phụ nữ Mỹ không bị bệnh nặng trong 12 năm và nhận thấy rằng “tăng cân liên quan nghịch với việc ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ, nhưng có liên quan tích cực đến lượng thực phẩm hạt tinh chế. ”Điều này củng cố sự khác biệt giữa các loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng và ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt.

Một nghiên cứu khác   được tiến hành ở Hàn Quốc cho thấy những phụ nữ béo phì thay thế một bữa ăn mỗi ngày với một hỗn hợp gạo nâu và đen trong sáu tuần giảm cân nhiều hơn và cho thấy sự gia tăng cholesterol và hoạt động chống oxy hóa tốt hơn những người thay thế một bữa ăn bằng gạo trắng.

Giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa

Một nghiên cứu được công bố trên  Diabetes Care  cho rằng ăn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức có thể giúp giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa. Hội chứng chuyển hóa là một yếu tố dự báo mạnh về bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2. Các triệu chứng của nó bao gồm mỡ bụng, mức cholesterol thấp (HDL), huyết áp cao và mức chất béo trung tính cao. Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 2.000 người trong bốn năm và thấy rằng hội chứng chuyển hóa thấp hơn 38% ở những người có hàm lượng chất xơ hạt cao. Mặt khác, những người có chỉ số đường huyết cao từ ăn thức ăn tinh chế thì có khả năng phát triển hội chứng chuyển hóa cao hơn 141%.

Tham khảo: http://alogao.myblog.de/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *